Kommentare zu: wassereis mit biergeschmack

Von: StevenUrkel

StevenUrkel — Fri, 11 Jun 2010 17:11:55 +0000

@Sascha: Ne neue Idee, vielleicht nehme ich einfach schon fertiges Wassereis z.B. Zitrone und tunke es in Bier?

@LeXuS: Reinheitsgebot? Jetzt gehts aber los!

Von: LeXuS

LeXuS — Fri, 11 Jun 2010 11:57:14 +0000

Das wird ja schön kompliziert.

Und was ist mit dem Reinheitsgebot? Darf man dem Eis Bier beimischen aber dem Bier kein Eis?
Fragen über Fragen …

Von: Sascha

Sascha — Fri, 11 Jun 2010 11:17:40 +0000

Eigentlich musst du das Bier ja nur mit etwas mischen, dass möglichst schnell gefriert (und von der Lebensmittelbehörde zugelassen wird). Da allerdings etwas zu finden, dass den Alkohol nicht unnötig verdünnt, ist schwierig.

Wobei: wenn man als Grundlage Starkbier nimmt, kann man ggf. auch etwas Verdünnung in Kauf nehmen

Von: StevenUrkel

StevenUrkel — Thu, 10 Jun 2010 17:55:43 +0000

Nix da, ich bleib dran. Irgendwie geht das^^

Von: LeXuS

LeXuS — Thu, 10 Jun 2010 09:29:42 +0000

Żywiec wäre auch okay.

Aber offenbar hat Kollege Sascha deinen Bierwassereis-Traum platzen lassen

Von: StevenUrkel

StevenUrkel — Wed, 09 Jun 2010 19:15:43 +0000

Ein AEG!
Ein Alkoholeinfriergenaubescheidwisser!
Wenn meine Geschäftsidee klappt, macht ich dich zum technischen Beratungsirgendwas

Von: Sascha

Sascha — Wed, 09 Jun 2010 18:42:18 +0000

Wodka wäre prinzipiell eine gute Idee, nur wird es da wieder mit den Temperaturen schwierig. Die normale Tiefkühltruhe bringt es so auf ca. -18°C. Bei der Temperatur wird Vodka bestenfalls zähflüssig, aber gefriert noch nicht. Da müsste man noch ein paar Minusgrade drauflegen… ich meine, irgendwo mal etwas von ca. -25°C gelesen zu haben; ist aber auch abhängig davon, wieviel Alkohol letztlich im Wodka ist. Je mehr Alk, desto weiter unter 0 liegt natürlich der Gefrierpunkt.

Von: StevenUrkel

StevenUrkel — Wed, 09 Jun 2010 17:14:32 +0000

Ohhh, ich glaube das könnte tatsächlich eine Marktlücke sein!
Vielen Dank, für die Rückmeldungen.

@LeXus: Meine Marke ist eher Żywiec

@ Sascha: Danke für den Tipp. Das die Sache zu bitter sein könnte, habe ich mir auch schon überlegt. Vielleicht geht es mit einem Biermischgetränk? Obwohl das dann doch eher was für Mädchen ist .
Oder kombiniert mit Wodka, dann schmeckt man die Bitterstoffe vom Bier nicht so raus
Ich werde berichten…

@Schaps: Erstmal herzlich willkommen. Freue mich immer wieder über bekannte Gesichter.
Viele Grüße
der ExRetronaut

Von: Schaps

Schaps — Tue, 08 Jun 2010 14:27:35 +0000

Kannst du dir doch selbst machen! Davon einmal abgesehen glaub ich nicht, dass das schmeckt! Eis ist normal halt süß..und Bier…nicht ^^

Von: Sascha

Sascha — Tue, 08 Jun 2010 08:02:55 +0000

Da bin ich mal auf deine Ergebnisse gespannt.

Das Problem ist, dass Bier -wenn es dauerhaft zu kalt ist, was ja beim Einfrieren der Fall ist- trübe und bitter wird. Das hat etwas mit den Eiweißverbindungen zu tun, die den niedrigen Temperaturen dann schutzlos ausgeliefert sind.